我国是传统的农业大国，在几千年的农业发展中孕育和造就了独特的农业文化。在广西，作为传统稻作民族，壮族千百年来以“那”为本，形成了以稻作文明为内核的“那”文化。作为土地情结与稻田文明的标志，“那”文化如何在八桂大地弘扬与传承？

2019年3月9日，在和煦的春风里，由“那礼·壮家米食”主办的“那礼·花山春语”三月三品鉴会圆满举行，“那”文化在这场别具一格的品鉴会里流光溢彩，被众人认知与推崇。

“那”是壮族独特的文化符号，意为“田”和“峒”，最初是指水稻田，后来泛指田地或土地。在品鉴全上，“那礼·壮家米食”品牌创始人黄黎黎以壮族传统节庆“三月三”为主题，为在场的嘉宾介绍了“那”文化的精髓、内涵和现代意义，并介绍五色糯米饭、艾叶青团等传统美食与“那”文化千丝万缕的联系。

“那礼·花山春语”品鉴会

“那礼·壮家米食”品牌创始人黄黎黎介绍“那”文化

品鉴会现场

品尝美食

三月三是指农历三月初三，又称“三月三歌节”或“三月歌圩”，是壮族的传统歌节。众所周知，五色糯米饭是壮族人三月三欢庆仲春的传统食品。在三月三节庆里，人们用红蓝草、黄饭花、枫叶、紫蓝草等植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。因糯米饭呈多种色彩而得名，帮人们把它视为吉祥如意、五谷丰登的象征。除了包五色糯米饭，壮族三月三还有抢花炮、抛绣球、山歌对唱等节日活动。

五色糯米饭

墨米粽

艾叶青团

品鉴会上，嘉宾不仅能品尝到河池东兰墨米粽、河池巴马草灰粽、都安麻叶糍粑、特色年糕等“那礼”热销明星产品，还成为五色糯米饭、艾草青团、经典凉粽和黑豆沙凉粽等“那礼”新品的第一批品鉴者，饱享味觉盛宴。色、香、味俱全的“那礼·壮家米食”赢得大家一致好评，可谓“圈粉”不少。DIY糍粑比赛活动着实让各位来宾“过把瘾”，现场参赛者磨拳擦掌，个个露出自信的笑容，“开始”声令下，参赛者各个手指翻飞，在场嘉宾激动得起身助威，现场气氛非常活跃。

老少齐上阵

看谁包得快

比赛现场

一方水土养一方人，好山好水，共同孕育了骆越民族，使得稻作文化在历史长河中不断聚集、沉淀，发展延续至今，生生不息。“那礼·壮家米食”品牌正是传承了这一淳朴的文化和原生态的理念，黄黎黎介绍，“那礼”选用的是素有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的广西著名特产——靖西香糯为原料，该种糯米颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽。

特色凉粽

“那”文化塑造了壮族人温和勤劳的性格，筑成壮族人民的根骨脊梁，黄黎黎坦言，只要“那礼”始终坚持原产地食材直送，坚守纯手工制作的经营理念，致力于将传统地道特色的壮家米食带到消费者面前，并且在传承传统手艺的基础上不断创新与完善壮家米食，壮家米食“那礼”的未来发展将不可限量。

作为土地情结与稻田文明的标记，“那”文化如何在八桂大地上弘扬与传承，不仅靠来自政府与相关部门的宣传推广，更需要社会各界与企业力量，将“那”文化融入产品、融入企业理念，以品牌的力量传播农耕文化，让“那”山“那”水“那”文化，迎来了春天。